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磨刀用盐水?

听过很多了,很多人都蘸盐水打磨,求教为什么?

    磨刀放粗盐的是适合于铁质刀具,菜刀、柴刀等。盐在刀具上与水中的氧原子中和铁离子形成二价铁,也就是铁锈,与钢材表面的致密氧化层不同的是这种氧化物是非常疏松的,磨的时候会轻松一些。

所以磨铁刀的时候会有人在油石上撒一些盐,当然阿,磨完了一定要清洗。

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