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主题刀网忠实会员奉献的饕餮盛宴

        尽管很舍不得,但我还是强迫自己将目光从Porsche上移开,开始仔细品味热情的资深刀友为我们带来的这顿极致大餐。

         首先非常感谢这位刀友(在未征得本人同意的状况下不便透露,以下代指W),我们在这项共同的爱好上进行了深入的交流和了解,W是一位极为认真的人,对刀,更是如此!

        在如何对待刀具的问题上,至今仍然众说纷纭,难以统一。不过,一旦忽略材质的差异,处理的工艺等一系列表象,我们才能明心见性:刀具的创造,就是为了更好、更方便的使用。很惭愧,在一段时间内我也被这些次要的因素所蒙蔽,一味的追求好钢、极致处理的刀具。过于追求外表而忽略了刀具的实用性。

        聊得有些远了,还是让我们开始这顿丰盛的晚宴吧~

        首先,让我们来一杯餐前开胃酒:

       开胃酒喝完了,让我们开始正餐吧。刀具的使用方法,从本质上分无外乎刺和割这两个动作:






Koji Hara 原幸治 HAYATA 早田 彩色鲍贝柄镜面版折刀

        由图上可以看出,原幸治折刀轻松入席,直没至柄。从这款刀的刀型上看,这就是一把天生为刺而存在的刀具。虽然很不愿意承认,但其性能实在让我无法说出任何贬低的话语。


花田洋 HYUGA-E 日向

        日向对此也表示毫无压力。






Silver Spooon日本刀匠田边一寿 YN341DF

        紧紧跟随前两个哥哥的脚步,Silver Spooon也轻松到底。



        作为刀具界的王子,威廉·亨利在刺这一项的表现上不尽人意,只能刺入大半。

 

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