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什么是玉钢?

        玉钢是一种用日本传统土法炼成的钢。铁的完全熔解温度为摄氏1538℃以上,但日本传统的冶炼技术却打不到这一界限,所以在这种温度熔炼下生铁容易形成海绵状的铁块,玉钢就是从中选出的碳铁比例较佳的铁块。

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